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  • 为什么叫羊蝎子(羊蝎子的由来)
    作者: 紫塞明珠网寻街美
    2019-07-10 15:42:34
    59.2K
    [ 闻蜂导读 ] 你知道羊蝎子么?你吃过羊蝎子么?

    羊蝎子,其实是就是羊的大梁骨,因为一个个形状和蝎子很相似,于是人们发挥想象功能,给了它另一个俗称,叫做“羊蝎子”。

    羊蝎子的由来_美味故事,承德羊蝎子哪里正宗?

    羊蝎子本来是回族的一个传统食品。因为羊蝎子脂肪低,却富含高蛋白,且容易被人体吸收,近些年逐渐火热起来,走进人们的生活。尤其是北方人,每到秋冬季节,天气寒冷,羊蝎子便成了人们桌上的一道必备菜色。现在的天气不仅可以吃“笨笨牌红烧肉”了,还可以吃温馨牌羊蝎子哦!

    羊蝎子常用来做清汤火锅,而在原清汤的基础上加入麻椒,辣椒,豆豉,桂皮,小茴香,胡椒,干姜,良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,北芪,生地,荜拨,草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤,味道极其鲜美!有滋阴补肾,养颜壮阳的功效。纵使很多人不喜欢吃羊肉,却也对羊蝎子念念不忘!往往是三五成群,亲朋好友围坐在一起,用手拿起羊蝎子,大口吃,大口喝,别有一番豪情!

    羊蝎子这道菜是什么时候诞生的?这就得追溯到清朝康熙年间了。那时候的一个叫奈曼王的蒙古王爷,有一次打猎归来,路过自家后院的时候闻见一阵扑鼻而来的香味。一问之下,这才明白是新来的厨子给下人们正在炖吃的。好奇的他去看看究竟是什么东西这么香?掀开锅盖一看,原来炖的是羊脊骨。王爷被美味吸引,拿起一个一尝,那滋味,美??!他细看那羊脊骨很像一只举着双钳的鞋子,

    于是给这道菜起名为“羊蝎子”,并且纳入自己王府的菜谱中,作为待客必备菜色,于是羊蝎子便广为流传,逐渐传入民间了。

    羊蝎子的由来_美味故事,承德羊蝎子哪里正宗?

    美味总是在无意间发掘,却在历史的长河中酝酿成一种风味,一种文化!

    那么在承德哪里可以迟到正宗的羊蝎子呢?

    老城一锅羊蝎子

    地址:承德市双滦区万和城底商297号

    各种羊蝎子锅 :清汤,红油,香辣,麻辣

    羊蝎子的由来_美味故事,承德羊蝎子哪里正宗?

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